前回お伝えしたDHAのお仲間EPAについて少しご紹介 EPAは、1960年代にエスキモー達の健康調査を行った事で、発見されました。 彼らは、アザラシや魚が主食で、野菜を口にすることが、ほとんどありません。 このような食生活にも関わらず、健康な高齢者が多いことがわかり、調査が...

前回に続き栄養と効能のお話！ 今では世界的に日本食ブームで、各国で魚7の漁獲が増え出し逆に資源不足と言われるほどニーズが高まりました！ なぜそのニーズが高まったか。 それは間違いなく美味しいからです！ そして豊富な栄養を再確認したからでしょう。...